آموزش کاشت سبزه هویج برای عید نوروز

برای کاشت سبزه هویج، ابتدا هویج‌های سالم و تازه انتخاب کرده و قسمت بالای آن‌ها را به اندازه ۲ تا ۳ سانتی‌متر برش دهید. سپس هویج‌ها را در ظرف کم عمق با کمی آب قرار داده و در مکانی روشن، اما دور از نور مستقیم خورشید بگذارید.

آب ظرف را هر ۲ روز یکبار عوض کرده و هویج‌ها را با اسپری مرطوب کنید. بعد از چند روز، جوانه‌ زده و رشد می‌کنند. تا انتهای مقاله با ما همراه باشید تا به روش نگهداری و زمان کاشت سبزه هویج اشاره کنیم.

برای داشتن سبزه هویجی سالم و زیبا، باید گام به گام مراحل کاشت را به دقت دنبال کنید:

مرحله اول: هویج‌های مناسب کاشت انتخاب کنید

برای کاشت سبزه هویج، هویج‌های تازه، نارنجی تیره و بدون لکه انتخاب کنید. هویج‌هایی که خشک یا نرم شده‌اند و تازه نیستند، جوانه نخواهند زد. هویج‌هایی که قسمت بالایی آن‌ها کمی سبز شده باشد، آمادگی بیشتری برای جوانه زدن دارند.

مرحله دوم: هویج‌ها را ببرید

سپس قسمت بالای هویج‌ها را به اندازه ۲ تا ۳ سانتی‌متر ببرید. این قسمت از هویج که شامل سر و بخشی از بدنه است، جایی است که جوانه زنی آغاز می‌شود. هویج‌ها را در ظرفی کم عمق قرار دهید و مقداری آب بریزید به ‌طوری که نصف ارتفاع هویج در آب قرار بگیرد.

باید توجه کنید که هویج‌ها به طور کامل در آب غوطه‌ور نشوند، چون می‌تواند منجر به پوسیدگی آن‌ها شود.

مرحله سوم: از جوانه‌ها مراقبت کنید تا رشد کنند

پس از گذشت سه تا پنج روز از کاشت، جوانه‌های سبز رنگ از قسمت بالای هویج ظاهر می‌شوند. این جوانه‌ها در ابتدا کوچک هستند ولی با گذشت زمان رشد بیشتری خواهند داشت و پس از یک هفته، سبزه‌ای پرپشت و زیبا خواهید داشت.

رشد سبزه به دما و نور بستگی دارد، بنابراین اگر محیط سرد باشد، فرآیند جوانه‌زنی ممکن است طولانی‌تر شود. در صورتی که شرایط مناسب حفظ شود، سبزه‌ها تا روز سیزدهم فروردین شاداب و سالم باقی خواهند ماند.

مرحله چهارم: سبزه هویج را تزئین کنید

بعد از رشد کامل سبزه، می‌توانید آن را در دل سفره هفت ‌سین جای دهید و از ظروف شیشه‌ای، سفالی یا سرامیکی استفاده کنید تا زیباتر شود. همچنین می‌توانید با روبان‌های رنگی دور گلدان یا ظرف سبزه را تزئین کنید.

برای نگهداری صحیح سبزه هویج و حفظ شادابی آن، لازم است شرایط محیطی مناسب و مراقبت‌های زیر رعایت شود:

برای رشد بهتر سبزه هویج، هر ۲ روز یکبار باید آب ظرف را عوض کنید تا از بوی نامطبوع و رشد قارچ جلوگیری شود. علاوه بر این، می‌توانید سطح هویج‌ها را با اسپری آب مرطوب کنید تا رطوبت مورد نیاز جوانه‌ها تامین شود.

در صورتی که مشاهده کردید سطح آب کاهش پیدا کرده است، کمی آب تازه به ظرف اضافه کنید.

بعد از آماده‌ کردن هویج‌ها، آن‌ها را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. بهترین مکان، پشت پنجره‌ای با نور غیرمستقیم است. نور زیاد و مستقیم می‌تواند به جوانه‌ها آسیب بزند و آن‌ها را خشک یا بسوزاند.

اگر هویج‌ها در محیطی تاریک نگهداری شوند، روند جوانه زنی به ‌طور طبیعی کندتر خواهد بود، پس دمای اتاق باید بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتی‌گراد باشد تا شرایط ایده‌آل برای رشد سبزه فراهم شود.

بهترین زمان کاشت سبزه هویج برای عید

سبزه هویج معمولاً بعد از ۷ تا ۱۰ روز شروع به رشد می‌کند و پس از یک هفته، سبزه‌ای پرپشت و زیبا خواهید داشت. برای این که سبزه هویج شما تا نوروز آماده شود، بهتر است کاشت آن را حداقل ۱۰ تا ۱۵ روز قبل از شروع سال جدید آغاز کنید. بنابراین، بهترین زمان برای شروع کاشت سبزه هویج حدوداً اواخر اسفند است.