شام چی بپزم ؟ | غذای ساده
غذای ساده برای شام | کوفته برنجی ترکی بدون گوشت
کوفته برنجی یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه است که از قدیم الایام در ایران و سایر کشورها طبخ می شده. در این مطلب طرز تهیه کوفته برنجی ترکیه ای را خواهید دید که غذایی بدون گوشت است.
مولف
: نگار چمنی
طرز تهیه کوفته برنج ترکیه ای
مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی ترکیه ای
برنج پخته شده ۲ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز یک عدد
پنیر پیتزا زنده شده یک لیوان
آرد سوخاری ۳ قاشق غذاخوری
سیر ۲ حبه درشت
جعفری ۷ یا ۸ ساقه
فلفل قرمز پرک شده (نوعی فلفل ترکیه با اسم pulbiber) ۱ قاشق مربا خوری
روغن مایع به میزان لازم
نمک به میزان دلخواه
فلفل سیاه به میزان دلخواه
زیره یک قاشق چایخوری
آماده سازی: ۱۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۵ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۲۵ دقیقه
پیاز را رنده کنید و آب پیاز را بگیرید. سپس پیاز ، سیر رنده شده ، آرد سوخاری ، پنیر پیتزا ،تخم مرغ ، نمک ، ادویه ها و جعفری را به برنج اضافه کنید و ورز بدید. از مواد برداشته شکل بدید و داخل روغن داغ با شعله کمی متوسط سرخ کنید.(ممکن است برنج ها بترکد مواظب باشید)
طرز تهیه کوفته برنج ترکیه ای
دستور تهیه کوفته برنجی به روش دیگر
مواد لازم
برنج پخته شده یک کاسه
نعنا و جعفری خرد شده مقداری
تخم مرغ یک عدد
پیازچه خرد شده ۴ عدد
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
آرد ۳ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز پرک شده ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
دستور پخت
همه مواد را در طرفی به خوبی با هم مخلوط کنید.
سپس از مواد به اندازه گردو برداشته و کف دست شکل دهید.
در روغن با شعله متوسط سرخ کرده و نوش جان کنید.
آرانچینی در لغت به معنی پرتقال کوچک هست. آرانچینی دی ریزو یه پیش غذا یا به …
نکات
سبزیجات ، گوجه و خیار تزیین شده، خیارشور ، انواع ترشی و سبزیجات پخته شده برای دورچین این غذا مناسب هستند.
این کوفته های خوشمزه را می توانید با ماست و موسیر، سس مایونز، سس کچاپ و یا ماست سیر دار میل نمایید.
