تمام عمر اشتباه فلفل دلمه ای و خرد میکردی | طرز درست فریز کردن فلفل دلمه برای 1 سال
آیا می دانستید فلفل دلمه ای میوه است نه یک سبزی ؟ بله، درست است ؛ در گیاه شناسی ، هر گیاهی که درآغاز گل می دهد، مانند فلفل، گوجه فرنگی، خیار و هندوانه، میوه است.
مولف
: نگار چمنی
هر چیزی که بخشی از گیاه باشد ، مانند هویج که ریشه دارد جز سبزیجات به شمار است. این فلفل شیرین به رنگ های سبز روشن، قرمز، نارنجی، ارغوانی و حتی سفید در اندازه و رنگ های مختلفی وجود دارد ، اگر عاشق آشپزی هستید، احتمالا فلفل دلمه ای را امتحان کرده اید پس نیاز دارید تا روش نگهداری فلفل دلمه ای در یخچال و فریزر به مدت طولانی را بدانید.
روش اول :فلفل دلمه ای کامل (1تا2 هفته )
آیا دوست دارید دورهمی های تعطیلات آخر هفته را میزبانی کنید و غذای خوش مزه برای میهمانان تهیه کنید، اما از خرید فلفل دلمه ای به مقدار زیاد مطمئن نیستید می ترسید قبل از استفاده ، خراب شوند؟ خب، با استفاده از این روش های ساده می توانید مطمئن شوید فلفل دلمه ای تازه و دست نخورده می ماند.
روش :فلفل دلمه ای کامل را در کیسه پلاستیکی وکیوم گذاشته و داخل یخچال بگذارید
می توانید کیسه را باز کنید و یک فلفل دلمه ای کامل را هنگام نیاز برداشته و بقیه آن را در یخچال نگه دارید.
وقتی با این روش نگه داری شود، فلفل دلمه ای 1 تا 2 هفته سالم می ماند. توجه داشته باشید فلفل دلمه ای سبز بیشتراز فلفل قرمز یا زرد خواهد ماند
روش 2:فلفل دلمه ای خرد شده
همچنین می توانید فلفل دلمه ای خرد شده را با نگهداری در یخچال به مدت کوتاهی تازه نگه دارید یا برای مدتی طولانی تر فریز کنید
اگر برنامه هفتگی بسیار شلوغی دارید و ترجیح می دهید سبزیجات را از قبل خرد کنید ، این روش می تواند موهبت الهی برای شما باشد.
مرحله 1. بشویید و تخم های آن را بیرون آورید و فلفل دلمه ای را تکه تکه کنید،
فلفل دلمه ای را به طور کامل بشویید؛ تا هرگونه آلودگی آن از بین رود.
با دقت فلفل دلمه ای ها را دو نیم کرده . دانه ها بیرون آورید
فلفل ها را به صورت تکه های ضخیم ببرید.
مرحله 2. تکه های فلفل در یک دستمال کاغذی بپیچید
برای نگه داری فلفل دلمه ای،آنها را داخل دستمال کاغذی بپوشانید.
مرحله 3. برش ها را در یک ظرف محفوظ از هوا قرار دهید و آب سرد یخچال روی آن بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
دستمال را در یک ظرف محفوظ از هوا قرار دهید.
مقداری آب سرد در ظرف بریزید.
درپوش آن را بگذارید و ظرف را درطبقه سبزیجات یخچال قرار دهید.
تکه های فلفل دلمه ای نیز تا یک هفته با استفاده از این روش ترد باقی خواهند ماند. اگر می خواهید آن ها را بیشتر نگه دارید ، پس از یک هفته آب را عوض کنید.
روش نگهداری و فریز کردن فلفل دلمه ای ( 10 تا 12 ماه )
اگر می خواهید فلفل دلمه ای را نگه دارید تا در طول ماه های سخت زمستان کمی استفاده کنید، می توانید این کار را با فریز کردن برش های فلفل، انجام دهید.
مرحله 1. تکه های فلفل را یک ساعت فریزکنید .
تکه های فلفل دلمه ای را روی سینی پخش کنید.
سینی را یک ساعت یا بیشتر در فریزر بگذارید تا این که تکه های به طور کامل منجمد شوند.
مرحله 2. تکه های یخ زده را در داخل کیسه وکیوم بریزید و آن ها را منجمد کنید.
کیسه های مهروموم شده را در فریزر نگه دارید.
می توانید چند برش را در زمان نیاز، با آماده کردن دسته های جداگانه بردارید.
فلفل دلمه ای ها اینطور 10 تا 12 ماه می مانند ، اگرچه توصیه می شود سبزیجات منجمد در عرض 8 ماه مصرف شوند.
