با این نوشیدنی معجزه آسا قند خون خود را درمان کنید

یکی از فواید شناخته‌شده این ماده، تاثیر آن در کنترل قند خون و کاهش نوسانات گلوکز است. این مقاله به بررسی تاثیر سرکه سیب بر قند خون، مکانیسم‌های احتمالی این اثر و نحوه استفاده صحیح از آن می‌پردازد.

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که سرکه سیب می‌تواند سطح قند خون ناشتا و پاسخ انسولین بدن را بهبود بخشد. به‌عنوان مثال:

مطالعه‌ای در ژورنال تحقیقات دیابت: شرکت‌کنندگانی که پیش از خواب یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مصرف کرده بودند، کاهش قابل توجهی در قند خون ناشتا در روز بعد تجربه کردند.

تحقیقات بر بیماران دیابتی نوع ۲: نشان داد که مصرف روزانه سرکه سیب به مدت چند ماه می‌تواند مقاومت به انسولین را کاهش داده و سطح قند خون را تنظیم کند.

۱. کاهش جذب گلوکز در دستگاه گوارش: سرکه سیب فعالیت آنزیم‌هایی مانند آمیلاز را که نشاسته را به گلوکز تبدیل می‌کنند، کاهش می‌دهد.

۲. بهبود حساسیت به انسولین: مصرف سرکه می‌تواند حساسیت سلول‌ها به انسولین را افزایش دهد و به کنترل بهتر قند خون کمک کند.

3. کند کردن تخلیه معده: سرکه سیب می‌تواند تخلیه معده را آهسته‌تر کند، که باعث جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون پس از وعده‌های غذایی می‌شود.

برای بهره‌مندی از فواید سرکه سیب، رعایت موارد زیر ضروری است:

دوز مناسب: مصرف ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب رقیق‌شده در یک لیوان آب پیش از وعده‌های غذایی یا پیش از خواب پیشنهاد می‌شود.

اجتناب از مصرف خالص: سرکه سیب خاصیت اسیدی دارد و ممکن است باعث آسیب به مینای دندان یا تحریک معده شود؛ بنابراین همیشه آن را رقیق کنید.

همراه با رژیم غذایی سالم: مصرف سرکه سیب به تنهایی معجزه نمی‌کند و باید با یک رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی همراه باشد.

گرچه سرکه سیب برای بسیاری از افراد بی‌خطر است، اما مصرف آن برای همه مناسب نیست:

افراد مبتلا به زخم معده یا ریفلاکس: ممکن است علائم آن‌ها را تشدید کند.

مصرف بیش از حد: می‌تواند به کاهش شدید پتاسیم خون یا اختلالات استخوانی منجر شود.

مصرف همزمان با داروها: بیماران دیابتی که از داروهای کاهش قند خون استفاده می‌کنند، باید با پزشک خود مشورت کنند تا از افت ناگهانی قند خون جلوگیری شود.

سرکه سیب یک گزینه طبیعی و کم‌هزینه برای کمک به کنترل قند خون و بهبود حساسیت انسولین است. با این حال، مصرف آن باید با احتیاط و در کنار راهکارهای دیگر مدیریت دیابت مانند رژیم غذایی، ورزش و داروهای تجویز شده توسط پزشک انجام شود. تحقیقات بیشتر برای تعیین دقیق‌ترین دوز و اثرات بلندمدت سرکه سیب همچنان مورد نیاز است.

بهبود سندروم تخمدان پلی کیستیک

در برخی از افراد به دلیل ایجاد حساسیت به انسولین ممکن است عارضه تخمدان پلی‌کیستیک ایجاد شود. در تحقیقی که انجام شده است، با مصرف آن به مدت یک ماه و نیم تا ۱۱۰ روز، ۵۷ درصد از افراد توانستند تخمدان پلی کیستیک و تنبلی تخمدان خود را درمان کرده و دوباره تخمک گذاری داشته باشند.

به کشتن باکتری های مضر کمک کند

سرکه می تواند به کشتن پاتوژن ها از جمله باکتری ها کمک کند.مردم به طور سنتی از سرکه برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن، درمان قارچ ناخن، شپش، زگیل و عفونت گوش استفاده می کردند.بقراط، پدر طب مدرن، بیش از 2000 سال پیش از سرکه برای تمیز کردن زخم ها استفاده می کرد.سرکه همچنین یک نگهدارنده مواد غذایی است. مطالعات نشان می‌دهد که باکتری‌هایی مانند E. coli را از رشد و فاسد شدن غذا جلوگیری می‌کند.اگر به دنبال راهی طبیعی برای حفظ مواد غذایی خود هستید، این ماده می تواند به شما کمک کند.

گزارش‌های حکایتی همچنین حاکی از آن است که سرکه سیب رقیق شده می‌تواند به درمان آکنه کمک کند، اما به نظر نمی‌رسد که هیچ تحقیق قوی برای تأیید این موضوع وجود نداشته باشد.

سلامت پوست را ارتقا می بخشد

سرکه سیب یک درمان رایج برای بیماری های پوستی مانند پوست خشک و بیماری اگزما است. پوست به طور طبیعی کمی اسیدی است. استفاده از سرکه سیب موضعی می تواند به تعادل مجدد pH طبیعی پوست کمک کند و سد محافظ پوست را بهبود بخشد. از سوی دیگر، صابون های قلیایی و پاک کننده ها می توانند اگزما را تحریک کرده و علائم را بدتر کنند. سرکه سیب با توجه به خواص ضد باکتریایی خود، در تئوری می تواند از عفونت های پوستی مرتبط با اگزما و سایر بیماری های پوستی جلوگیری کند.برخی افراد از آن به صورت رقیق شده برای شستشوی صورت یا تونر استفاده می کنند.

عوارض و مضرات سرکه سیب

چه کسانی نباید سرکه سیب بخورند؟ مصرف سرکه سیب برای لاغری نمی‌تواند کاملا بی‌خطر باشد و ممکن است عوارضی به دنبال داشته باشد که در ادامه عوارض رایج این ماده غذایی ارزشمند را آورده‌ایم.

طریقه مصرف سرکه سیب برای معده چگونه است؟ مصرف سرکه سیب می‌تواند مشکلات گوارشی متعدد ایجاد کند که از مهم‌ترین آن‌ها گاستروپارزی است به خصوص در افرادی که به دیابت نوع یک مبتلا هستند. در طی این عارضه غذا مدت بیشتری در معده می‌ماند و در نتیجه سیستم گوارش از نظم خود خارج می‌شود که علائمی همچون نفخ و حالت تهوع و... دارد.عوارض گوارشی دیگر ناشی از تاثیر سرکه سیب در کاهش اشتها است. برخی از آزمایش‌ها نشان داده است که احساس سیری و کاهش اشتها، که به کاهش کالری دریافتی منجر می‌شود، به دلیل مشکلات گوارشی است که می‌تواند سبب ایجاد احساس تهوع نیز بشود.

منابع:

ژورنال تحقیقات دیابت

مطالعات دانشگاه هاروارد درباره سرکه و متابولیسم گلوکز

پژوهش‌های منتشرشده در مجلات تغذیه و سلامت عمومی