آموزش کاشت سبزه روی آینه برای عید نوروز

پنبه‌ها را مرطوب کرده و بذرهای خیس‌خورده را به‌طور یکنواخت روی سطح آن پخش کنید. برای حفظ رطوبت، روی بذرها را با نایلون بپوشانید و آینه را در محیطی گرم و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. پس از جوانه‌زنی، نایلون را برداشته و سبزه را در معرض نور غیرمستقیم بگذارید. با مراقبت روزانه و اسپری آب، سبزه شما تا نوروز رشد کرده و برای سفره هفت‌سین آماده خواهد شد.

انتخاب بذر مناسب یکی از مهمترین مراحل در کاشت سبزه روی آینه است. بذرهایی که سریع جوانه میزنند و رشد یکنواختی دارند، برای این کار مناسبتر هستند. بهترین گزینه ها شامل شاهی، خاکشیر و تخم شربتی هستند که به دلیل داشتن خاصیت لعاب دار شدن، به راحتی به سطح آینه میچسبند.

همچنین میتوان از گندم یا عدس استفاده کرد، اما این بذرها به بستری محکمتر نیاز دارند. برای جلوگیری از کپک زدگی و ایجاد سبزه ای زیبا، بهتر است بذرهای سالم و تازه خریداری کنید و قبل از استفاده آنها را از نظر کیفیت بررسی نمایید.

بذرهای انتخاب شده را درون ظرفی پر از آب بریزید و اجازه دهید حدود ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب خیس بخورند. این کار باعث میشود که دانه ها لعاب بیندازند و حالت ژله ای پیدا کنند. لعاب دار شدن بذرها بسیار مهم است زیرا کمک میکند که بذرها به راحتی به سطح آینه و پنبه بچسبند.

همچنین خیساندن بذرها موجب میشود که فرآیند جوانه زنی سریعتر آغاز شود. بهتر است در طول مدت خیساندن، هر چند ساعت یکبار آب ظرف را عوض کنید تا از بو گرفتن و فاسد شدن بذرها جلوگیری شود.

ابتدا یک آینه با اندازه و شکل دلخواه انتخاب کنید. میتوانید از آینه های گرد، مستطیلی یا اشکال فانتزی مانند قلب و ستاره استفاده کنید. سپس طرح مورد نظر خود را برای کاشت سبزه مشخص نمایید. برخی افراد ترجیح میدهند که سبزه فقط در حاشیه آینه کاشته شود، در حالی که برخی دیگر آن را به شکل های خاصی مانند گل یا حروف تزئین میکنند. اگر میخواهید طرح مشخصی داشته باشید، میتوانید ابتدا آن را با مداد روی آینه بکشید یا از الگوهای آماده و شابلون های تزیینی استفاده نمایید.

برای کاشت سبزه روی آینه، لازم است که سطحی برای نگه داشتن بذرها فراهم شود. برای این کار میتوانید از پنبه نازک و یکنواخت استفاده کنید. تکه های پنبه را به آرامی روی قسمتهای مشخص شده از آینه قرار دهید و با کمک چسب مایع یا چسب حرارتی آنها را فیکس کنید. دقت کنید که ضخامت پنبه ها زیاد نباشد، زیرا باعث میشود بذرها بیش از حد آب جذب کنند و دیرتر جوانه بزنند. پنبه ها باید یکدست باشند تا سبزه ای یکنواخت رشد کند و جلوه زیباتری به آینه ببخشد.

پس از چسباندن پنبه ها، نوبت به مرطوب کردن آنها میرسد. برای این کار میتوانید از یک اسپری آب استفاده کنید و سطح پنبه ها را به طور یکنواخت خیس نمایید. رطوبت کافی باعث میشود که بذرها به خوبی به سطح پنبه بچسبند و رشد بهتری داشته باشند. دقت کنید که نباید پنبه ها را بیش از حد خیس کنید، زیرا ممکن است باعث پوسیدگی و ایجاد کپک شود. اگر احساس کردید که آب زیادی روی سطح باقی مانده، میتوانید با یک دستمال تمیز مقدار اضافی را جذب کنید تا بستر مناسبی برای بذرها فراهم شود.

پس از آماده شدن بستر پنبه ای، بذرهای لعاب دار شده را به صورت یکنواخت روی آن پخش کنید. دقت کنید که بذرها بیش از حد روی هم انباشته نشوند، زیرا باعث میشود که برخی از بذرها به خوبی جوانه نزنند و در نتیجه سبزه به صورت نامنظم رشد کند. بهتر است برای این کار از یک قاشق یا دست تمیز استفاده کنید و بذرها را به آرامی روی سطح پنبه بمالید. در این مرحله، دقت و حوصله زیادی به خرج دهید تا سبزه شما ظاهر زیبا و منظمی داشته باشد.

بعد از پخش بذرها، لازم است که رطوبت کافی برای جوانه زدن آنها حفظ شود. برای این کار میتوانید یک نایلون شفاف را روی آینه بکشید. نایلون باید طوری قرار گیرد که مستقیماً با بذرها در تماس نباشد، زیرا ممکن است باعث فشرده شدن آنها و در نتیجه جلوگیری از رشد مناسب شود. استفاده از نایلون کمک میکند که رطوبت محیط حفظ شود و بذرها سریعتر جوانه بزنند. روزانه نایلون را بردارید و رطوبت بذرها را بررسی کنید تا از خشک شدن آنها جلوگیری شود.

یکی از مهمترین مراحل در کاشت سبزه روی آینه، انتخاب محل مناسب برای جوانه زنی است. آینه را در مکانی گرم و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. بهترین دما برای جوانه زدن بذرها بین ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتیگراد است. اگر دمای محیط خیلی پایین باشد، فرآیند جوانه زنی کندتر میشود و اگر بیش از حد گرم باشد، ممکن است باعث خشک شدن سریع بذرها شود. در این مرحله، باید هر روز وضعیت رطوبت سبزه را بررسی کنید و در صورت نیاز آن را با اسپری آب مرطوب کنید.

پس از حدود ۳ تا ۴ روز، بذرها شروع به جوانه زدن میکنند و وقت آن است که نایلون را بردارید. در این مرحله، سبزه ها هنوز ضعیف هستند و نیاز به مراقبت بیشتری دارند. بهتر است آینه را در محیطی با نور غیرمستقیم قرار دهید تا فرآیند فتوسنتز به خوبی انجام شود و سبزه ها سبزتر شوند. قرار دادن آینه در معرض نور مستقیم خورشید ممکن است باعث زرد شدن و خشک شدن سبزه ها شود. همچنین توجه داشته باشید که هنوز هم باید سبزه ها را روزانه با اسپری آب مرطوب کنید تا به رشد مطلوب برسند.

پس از رشد سبزه ها، باید تا زمان نوروز از آنها به خوبی مراقبت کنید. برای این کار، آینه را در مکانی قرار دهید که نور کافی داشته باشد، اما در معرض تابش مستقیم آفتاب نباشد. آبیاری باید به صورت ملایم و با استفاده از اسپری انجام شود تا سبزه ها بیش از حد خیس نشوند و دچار کپک زدگی نگردند. اگر مشاهده کردید که برخی از قسمتهای سبزه رشد کمتری دارند، میتوانید آنها را به آرامی با دست مرتب کنید. در نهایت، سبزه آماده شده را در جای مناسب از سفره هفت سین قرار دهید و از زیبایی آن لذت ببرید.