نکات خانه داری | ترفند خانه داری
یک عمر اشتباهی از چرخ گوشت استفاده میکردیم | بیا اینجا ریز و درشت کار با چرخ گوشت رو یاد بگیری
درسته که امروزه به دلیل داشتن مشغله زیاد همه استفاده از گوشت چرخکرده آماده را ترجیح می دهند؛ اما چرخ گوشت کاربرد های بسیاری در آشپزخانه دارد.
خبرنگار
: یکتا محمدپور
معرفی انواع چرخ گوشت و راهنمای استفاده از آنها
چرخ گوشت از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که به تغذیه و سلامت خانواده کمک فراوانی می کند زیرا اغلب گوشت چرخ کرده های آماده چربی زیادی داشته و کیفیت مطلوبی ندارند. با داشتن یک چرخ گوشت خوب در خانه می توانید گوشت مرغوب تهیه کنید و آن را بشویید و خیلی راحت و تمیز گوشت چرخ کرده ای با کیفیت مطلوب تهیه نمایید.
انواع چرخ گوشت
چرخ گوشت ها به دو نوع تقسیم می شوند که عبارتند از:
چرخ گوشت دستی
چرخ گوشت های دستی از اولین نمونه های چرخ گوشت بودند که به دلیل استفاده و نحوه تمیز کردن بسیار راحت و آسان طرفداران خاص خود را دارند.
چرخ گوشت
چرخ گوشت برقی
با چرخ گوشت برقی خیلی راحت می توانید مقدار فراوانی گوشت را در زمان کوتاه چرخ کنید.
آموزش طرز استفاده از چرخ گوشت
استفاده از چرخ گوشت کارکرد خیلی پیچیده ای ندارد و شنا با کمی مطالعه و دقت به کلیدهای آن می توانید از قابلیت های این دستگاه برای کارکردهای مختلف آن استفاده نمایید. آموزش استفاده از چرخ گوشت را برای افرادی آورده ایم که نمی توانند از چرخ گوشت چگونه استفاده کنند.
چرخ گوشت را بر روی کابینت و بر روی یک سطح صاف وکاملاً ثابت و نزدیک به پریز برق قرار داده و از سینی هایی که ممکن است باعث تکان خوردن دستگاه در حین کار شوند، استفاده نکنید.
اگر برای اولین بار می خواهید از چرخ گوشت استفاده کنید، شما باید از قبل تمام قطعات آن را شسته و خشک کنید و قطعات جدا شده را به صورت دقیق در محل خود قرار داده و دستگاه را به صورت کامل ببندید. دقت کنید شما باید برای استفاده بهینه از چرخ گوشت برقی قطعات آن را مانند مارپیچ در جای خود قرار دهید.
دستگاه را به پریز برق بزنید.
گوشت ها را برش بزنید و بشویید و اجازه دهید کاملا خشک شود.
ظرف مناسبی برای ریختن گوشت های چرخ شده در زیر چرخ گوشت قرار دهید.
گوشت های برش خورده را در محل مخصوص خود ریخته و با استفاده از ابزاری مانند گوشت کوب آنها را به پایین هدایت کنید.
چرخ گوشت
بعد از استفاده از چرخ گوشت چگونه تمیزش کنم؟
برای تمیز کردن چرخ گوشت پس از استفاده به طریقه زیر عمل کنید:
بعد از اتمام فرایند چرخ کردن گوشت ها در دستگاه، مقداری نان خشک در دستگاه بریزید تا کامل قطعات درونی دستگاه تمیز شود.
دستگاه را از برق بکشید.
قبل از جدا کردن قطعات باید به تعداد قطعات و شرایط جدا شدن چرخ گوشت خود دقت کنید.
تمام اجزای جدا نشدنی چرخ گوشت را از هم جدا کنید.
با استفاده از مایع ظرفشویی و آب داغ قطعات جدا شده را بشویید. می توانید از سرکه سفید یا جوش شیرین و آب هم کمک بگیرید.
پس از شستشوی قطعات آنها را با یک پارچه تمیز خشک کنید.
با استفاده از یک پارچه نرم و مرطوب بدنه دستگاه خود را تمیز کنید، برای تمیز کردن بدنه دستگاه می توانید از کمی آبلیموی تازه آغشته به پارچه یا ترکیب آب و سرکه استفاده کنید.
برای تمیز کردن بدنه هرگز آن را نشویید زیرا آب به قسمت های موتور و قطعات داخلی دستگاه شما آسیب می رساند.
از سیم ظرفشویی و کاردک های فلزی برای تمیز کردن دستگاه استفاده نکنید.
وسایل چرخ گوشت
نکات مهم برای استفاده بهتر از چرخ گوشت
اگر می خواهید گوشت شما خیلی خوب چرخ شده و له نشود، حتما تیغه های چرخ گوشت را به صورت مرتب تیز کنید. هر سه ماه یکبار اقدام به تیز کردن تیغه های چرخ گوشت خود برای استفاده بهینه تر از آن نمایند.
هرگز برای بهتر چرخ شدن گوشت ها از پیاز استفاده نکنید زیرا پیاز باعث بروز ایراداتی در قسمتهای فنی دستگاه شما می شود.
برای چرخ کردن و آبگیری سبزی ها از چرخ گوشت استفاده نکنید.
از چرخ گوشت های صنعتی برای چرخ کردن گوشت هایی با چربی فراوان استفاده نمایید زیرا این چربی ها در تیغه های چرخ گوشت شما گیر کرده و شرایط بدی در دستگاه به وجود می آورند.
سیب زمینی را با استفاده از چرخ گوشت، چرخ نکنید زیرا سبب کند شدن و بی کیفیت شدن تیغه های چرخ گوشت می شود.
بعد از استفاده از دستگاه قطعات فلزی آن را روغن بزنید تا طول عمر دستگاه افزایش یابد.
برای چرخ کردن گوشت ها از برش های کوچک استفاده کنید زیرا استفاده از برش های بزرگ گوشت در چرخ گوشت باعث بروز فشار به قطعات فنی و طول عمر دستگاه شما را کاهش می دهد.
به مدت طولانی و به صورت پیوستهاز چرخ گوشت استفاده نکنید و بعد از 15 دقیقه به چرخ گوشت استراحت بدهید.
هنگام استفاده از چرخ گوشت این نکات ایمنی را رعایت کنید
چرخ گوشت را در دسترس کودکان قرار ندهید.
همیشه برای ریختن گوشت ها از گوشت کوب استفاده نمایید.
هرگز دستگاه خود را بدون گوشت روشن نگذارید زیرا این کار سبب افزایش دور موتور دستگاه و استهلاک و در نتیجه فرسودگی آن خواهد شد.
چرخ گوشت خود را از رطوبت و برخورد با مایعات دور نگه دارید تا طول عمر قسمتهای فنی دستگاه حفظ شود.
هنگام تمیز کردن چرخ گوشت مواظب باشید که آب به قسمتهای فنی و موتور آن نرسد.
دستگاه را هنگام استفاده تکان ندهید.
برای روشن کردن دستگاه انرژی برق مورد استفاده باید مطابق با ولتاژ آن باشد.برای اینکه بدانید ولتاژ چرخ گوشت چقدر است، قسمتی از بدنه یا دفترچه راهنمای آن را مطالعه نمایید.
دستگاه بلافاصله پس از پایان کار از برق جدا کنید.
برای کارکرد بهتر دستگاه از ابزارهایی مانند سه راهی برق استفاده نمایید.
استفاده از چرخ گوشت در ساعات اوج مصرف برق به دلیل نوسانات سبب خرابی دستگاه می شود.
چرخ گوشت
نکات مهم پایانی
در صورت بروز خرابی در چرخ گوشت اقدام به باز کردن دستگاه خود نکنید و از تعمیرکار حرفه ای و آموزش دیده کمک بگیرید.
این روند ممکن است در صورت نداشتن تجربه لازم باعث بروز ایرادات بیشتر و همچنین آسیب های سنگین تر در دستگاه شما شود.
در صورت نیاز به تعویض قطعات چرخ گوشت از قطعات فابریک و اورجینال این دستگاه استفاده کنید.
هنگام خرید چرخ گوشت به جنس تیغه های به کار گرفته شده در دستگاه و ضد زنگ بودن آن، قدرت موتور بالا و سیستم چرخش معکوس آن توجه کنید.
