آموزش کاشت سبزه روی میوه کاج

بذرهایی مانند گندم یا ماش را ۲۴ تا ۴۸ ساعت خیس کرده و پس از جوانه زدن، بین فلس‌های کاج با پنبه مرطوب یا چسب طبیعی قرار دهید. روزانه با اسپری آب مرطوب نگه دارید و در محیطی با نور غیرمستقیم بگذارید. در روزهای اول با پلاستیک شفاف بپوشانید و تهویه را فراموش نکنید. پس از ۷ تا ۱۰ روز، سبزه آماده استفاده روی سفره هفت‌سین است و می‌توانید با روبان، اکلیل یا چراغ‌های کوچک تزئین کنید.

برای کاشت سبزه روی میوه کاج، اولین و مهم ترین مرحله انتخاب یک میوه کاج سالم و مناسب است. میوه کاج باید دارای فلس های باز باشد تا فضای کافی برای قرارگیری بذرها فراهم شود. همچنین باید از کاج هایی استفاده کرد که خشک نشده باشند و ساختار محکمی داشته باشند تا هنگام خیس شدن از هم نپاشند. بهتر است از میوه کاج هایی که اندازه متوسط تا بزرگ دارند استفاده کنید تا بذرها فضای بیشتری برای رشد داشته باشند. کاج های کوچک یا بیش از حد فشرده ممکن است مانع از رشد صحیح سبزه شوند.

برای کاشت سبزه روی میوه کاج، می توان از بذرهای مختلفی مانند گندم، جو، ماش یا عدس استفاده کرد. بذرها باید ابتدا در ظرفی پر از آب به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت خیس بخورند تا به خوبی آب جذب کنند و جوانه زنی آن ها سریع تر انجام شود. بهتر است هر ۱۲ ساعت آب ظرف را عوض کنید تا از ایجاد بوی نامطبوع جلوگیری شود. پس از خیساندن، بذرها را در یک پارچه مرطوب قرار دهید تا جوانه بزنند. این مرحله به بذرها کمک می کند تا هنگام قرارگیری روی میوه کاج بهتر رشد کنند.

پس از آماده شدن بذرها، نوبت به چسباندن آن ها روی میوه کاج می رسد. برای این کار باید بذرها را به دقت در بین فلس های باز کاج قرار دهید. می توان از یک لایه نازک پنبه مرطوب یا پارچه ای ظریف استفاده کرد تا بذرها راحت تر در جای خود ثابت شوند. برخی افراد از چسب طبیعی مانند نشاسته آرد یا ژلاتین برای نگه داشتن بذرها استفاده می کنند. در این مرحله باید دقت کنید که بذرها به طور یکنواخت پخش شوند تا پس از رشد، سبزه ای یکدست و زیبا ایجاد شود.

رطوبت یکی از مهم ترین فاکتورهای رشد سبزه است و باید به طور مداوم تامین شود. برای مرطوب نگه داشتن بذرها، روزانه چند بار با اسپری آب آن ها را نم دار کنید. نباید بیش از حد آب استفاده کنید، زیرا رطوبت زیاد باعث کپک زدن بذرها یا پوسیدن میوه کاج می شود. استفاده از آب ولرم می تواند به رشد سریع تر بذرها کمک کند. اگر محیط خانه خشک است، بهتر است میوه کاج را درون یک ظرف قرار دهید تا رطوبت آن بهتر حفظ شود و رشد بذرها به خوبی انجام شود.

برای کمک به رشد بهتر سبزه ها، می توان در روزهای اولیه، میوه کاج را با یک پلاستیک شفاف یا کیسه نایلونی پوشاند. این کار باعث می شود رطوبت در اطراف بذرها حفظ شود و روند جوانه زنی سریع تر انجام گیرد. البته نباید پلاستیک را کاملا ببندید، زیرا بذرها به جریان هوا نیاز دارند. روزانه یک بار پوشش را بردارید تا بذرها هوا بخورند و از کپک زدن جلوگیری شود. بعد از اینکه جوانه ها شروع به رشد کردند، پلاستیک را بردارید تا سبزه ها بتوانند نور بیشتری دریافت کنند.

مکان قرارگیری میوه کاج تاثیر زیادی در رشد سبزه ها دارد. بهتر است آن را در محیطی با دمای متعادل و نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید. نور کافی برای رشد سبزه ها ضروری است، اما نباید آن را در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید، زیرا باعث خشک شدن سریع بذرها می شود. محیطی مانند کنار پنجره یا روی میز نزدیک به منبع نور طبیعی بهترین گزینه است. در صورت نبود نور کافی، می توان از نورهای مصنوعی مانند لامپ های مهتابی برای تامین روشنایی مناسب استفاده کرد.

برای داشتن یک سبزه زیبا و سالم، باید مراقبت های روزانه را جدی بگیرید. روزانه چندین بار وضعیت رطوبت سبزه ها را بررسی کنید و در صورت نیاز با اسپری آب آن ها را مرطوب کنید. همچنین دقت کنید که هیچ نشانه ای از کپک یا پوسیدگی در سطح بذرها یا میوه کاج ایجاد نشده باشد. اگر احساس کردید که بذرها خیلی به هم فشرده شده اند، می توانید با یک خلال دندان یا موچین، به آرامی آن ها را کمی جابه جا کنید تا هوا به همه قسمت ها برسد.

کپک زدن یکی از مشکلات رایج در کاشت سبزه است که می تواند باعث خراب شدن تمام زحمات شما شود. برای جلوگیری از این مشکل، بهتر است از همان ابتدا رطوبت را کنترل کنید و از آبیاری بیش از حد بذرها خودداری نمایید. همچنین هر روز میوه کاج را در محیطی با تهویه مناسب قرار دهید تا از تجمع بیش از حد رطوبت جلوگیری شود. اگر نشانه هایی از کپک مشاهده کردید، می توانید مقدار کمی سرکه سفید رقیق شده را با آب مخلوط کنید و با یک پنبه، آن را به آرامی روی قسمت های کپک زده بمالید.

پس از گذشت ۷ تا ۱۰ روز، سبزه ها به اندازه کافی رشد کرده و آماده استفاده روی سفره هفت سین خواهند بود. در این زمان، سبزه ها سبز و سرحال به نظر می رسند و ارتفاع آن ها به چند سانتی متر می رسد. اگر سبزه ها بیش از حد رشد کنند، ممکن است فرم اولیه خود را از دست بدهند و زیبایی کمتری داشته باشند. بنابراین بهترین زمان برای استفاده از سبزه کاج، زمانی است که ساقه های آن کوتاه و پرپشت باشند و شادابی خود را حفظ کرده باشند.

پس از آماده شدن سبزه ها، می توان با ایده های مختلف آن ها را زیباتر کرد. استفاده از روبان های رنگی، قرار دادن در ظروف شیشه ای یا چیدمان در کنار سایر اجزای سفره هفت سین می تواند جلوه ای خاص به سبزه بدهد. همچنین می توان مقداری اکلیل یا سنگ های تزئینی در اطراف میوه کاج قرار داد تا ظاهری جذاب تر ایجاد شود. برخی افراد از نورهای کوچک LED برای تزئین سبزه های خود استفاده می کنند که جلوه ای رویایی و خاص به سفره هفت سین می دهد.