عمرا اگه میدونستی یک هویج و این همه کار | تمام عمر از کاربردهای هویج غافل بودیم
خواص هویج که از آنها بی خبرید.
خبرنگار
: یکتا محمدپور
هویج یکی از سبزیجات پرخاصیت و محبوب است که دارای طیف گسترده‌ای از خواص درمانی می‌باشد. این سبزی خوشمزه و مغذی منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و می‌تواند در درمان بیماری‌های بسیاری مورد استفاده قرار گیرد.
هویج رنده شده+آبلیمو=وزن دهنده کودکان
هویج پخته+کته ماش=ضد اسهال
آب هویج تازه=ضدیبوست
برگ هویج=استخوانساز
هویج تلخی آب لیمو رابه خودمیگیرد. درون بطری آبلیمو هویج بیاندازید.
خواص هویج و مزایای درمانی آن
اگر دوست دارید در رابطه با خواص هویج اطلاعات بیشتری به دست آورید، مطالعه این مطلب برای شما بسیار مفید خواهد بود. در ادامه ۱۳ خاصیت هویج برای سلامت و پیشگیری از بیماری های مختلف را بررسی می نمائیم:
سلامت چشم ها و تقویت بینایی
تقویت سیستم ایمنی
کاهش ریسک ابتلا به سرطان ها
کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی
تسهیل فرآیند هضم غذا
سلامتی استخوان ها
کاهش التهاب
افزایش حافظه و تقویت مغز
کمک به چربی سوزی
مفید برای پوست
مفید برای موها
تنظیم کننده هورمون های زنانه
تنظیم کننده هورمون های مردانه
خواص هویج برای سلامتی
۱- بهبود بینایی
احتمالا شما هم این جمله معروف را شنیده‌اید که مصرف هویج تاثیر بسیار زیادی در سلامت چشم دارد و می‌تواند به تقویت بینایی کمک کند. جالب است بدانید که هویج منبع غنی از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. ویتامین A برای سلامت چشم‌ها ضروری است و به بهبود بینایی در شب، کاهش خطر ابتلا به آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک می‌کند.
۲- تقویت سیستم ایمنی بدن
از دیگر خواص هویج می‌توان به تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. به طور کلی می‌توان گفت هویج حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، ویتامین A و بتاکاروتن است که همگی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این ویتامین‌ها کمک می‌کنند تا بدن در مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاومت بیشتری از خود نشان دهد و کمتر به بیماری‌های مختلف مبتلا شود.
۳- کاهش خطر ابتلا به سرطان
تحقیقات گسترده‌ای بر روی هویج و خواص آن انجام شده که نشان می‌دهد قرار دادن این سبزیجات در رژیم غذایی می‌تواند نقش بسیار زیادی در کاهش خطر ابتلا به سرطان داشته باشد. همین موضوع باعث می‌شود تا متخصصان تغذیه تاکید بسیاری بر مصرف هویج داشته باشند.
۴- کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی
مواد مغذی موجود در هویج باعث می‌شود تا مصرف‌کنندگان کمتر در خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی قرار گیرند و بتوانند سلامت خود را حفظ کنند. اگر شما نیز دوست دارید ریسک ابتلا به انواع بیماری‌های قلبی و عروقی به خصوص سکته را کاهش دهید، قرار دادن این سبزیجات در رژیم غذایی‌تان می‌تواند گزینه بسیار ایده‌آلی باشد.
۵- تسهیل فرآیند هضم غذا
فیبر موجود در هویج می‌تواند به تسهیل فرآیند هضم غذا کمک کند و مشکلات مربوط به گوارش را کاهش دهد. علاوه بر این هویج می‌تواند به جذب مواد مغذی بهتر توسط بدن کمک کرده و همچنین به تشکیل معده‌های سالم کمک کند. به همین دلیل مصرف‌کنندگان هویج می‌توانند مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین کنند.
۶- سلامت استخوان‌ها
از دیگر خواص هویج می‌توان به سلامت استخوان‌ها اشاره کرد. هویج حاوی مقادیر زیادی ویتامین K و کلسیم است که به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. مصرف منظم هویج می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های مربوط به استخوان‌ها مانند کاهش جذب کلسیم، استئوپروز و آرتریت کمک کند. بنابراین اگر دوست دارید استخوان‌های خود را قوی کنید یا شانس ابتلا به بیماری‌های مربوط به عضله و استخوان را کاهش دهید، مصرف هویج می‌تواند بسیار مفید باشد.
۷- کاهش التهاب
هویج دارای خواص ضد التهابی بسیاری است و می‌تواند در کاهش التهاب مربوط به مشکلات گوارشی و روده کمک کند. مصرف هویج می‌تواند برای کاهش دردهای مربوط به التهاب مفاصل و عضلات نیز بسیار مفید باشد. بنابراین اگر از بیماری‌های التهابی رنج می‌برید، می‌توانید پس از مشورت با متخصصان تغذیه مصرف هویج را در رژیم غذایی خود قرار دهید و مزایای گسترده آن برخوردار شوید.
۸- افزایش حافظه و تقویت عملکرد مغز
تحقیقات گسترده دانشمندان بر روی هویج نشان داده است که مصرف این سبزیجات تاثیر بسیار زیادی در افزایش حافظه و بهبود عملکرد مغز دارد. همین موضوع باعث می‌شود تا کسانی که به طور منظم هویج نوش جان می‌کنند کمتر در خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر قرار گیرند.
