یک دنیا خواص در یک برگ گیاه خرفه | روش مصرف دانه خرفه

اگر تاکنون نام گیاه خرفه را نشنیده اید یکی از مهمترین گیاهان دارویی مورد استفاده در جهان را از دست داده اید. خرفه خواص دارویی بسیاری داشته و سرشار از امگا3 و ویتامینهای دیگر است ، در ادامه  این گیاه مفید و پرخاصیت را بیشتر بشناسید.

خرفه یک گیاه علفی است که بیشتر در نواحی مدیترانه ای کشت می شود. این گیاه به صورت گسترده در اروپا، آسیا، خاور میانه و آفریقا مصرف می شود. این گیاه یک ساله ی آبدار با طعمی ترش و شکر است که آن را به یک افزودنی مورد علاقه به غذا تبدیل کرده است. کل گیاه شامل برگ ها، ساقه ها، گل ها و دانه ها خوراکی هستند و به مدت هزاران سال در انواع مختلف استفاده می شوند.

سبزی خرفه حاوی مقدار بسیار بالایی از اسید چرب امگا 3 و مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین های خانواده ب، ث و آ، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم، کلسیم و مس است. علاوه بر آن دانه های بتالایین؛ یک ترکیب آنتی اکسیدان قوی و کاروتنوئید؛ نیز این گنجینه حقیقی مواد مغذی را به همراه دیگر ترکیبات ارگانیک مفید، تکمیل کرده است.

بهبود سلامتی قلب:

تحقیقات دریافته اند که مقدار بسیار بالای اسید چرب امگا 3 موجود در خرفه، به کاهش مقدار کلسترول بد در بدن کمک می کند. این موضوع به افزایش تعادل سالم تر کلسترول در عروق خونی بدنمان کمک می کند.

مصرف خوراکی هایی که مقدار زیادی امگا 3 دارند، کاهش قابل ملاحظه ای را در ریسک بیماری های قلبی عروقی و همچنین تصلب شرائین نشان داده است. بدینوسیله ریسک حمله و سکته های قلبی نیز کاهش می یابد.

گیاه خرفه برای کاهش وزن:

آمارهای تغذیه ای خاطر نشان می کنند که خرفه کالری کمی دارد و در عین حال سرشار مواد مغذی و فیبر است. چنانچه بخش سلامت نمناک توضیح داده این بدان معناست که افراد بعد از مصرف خرفه احساس سیری می کنند بدون اینکه کالری زیادی دریافت کرده باشند؛ بدینوسیله به فرآیند کاهش وزن کمک می کند.

گیاه خرفه برای افزایش رشد کودک:

مطالعات نشان داده اند که مقدار بالای اسید چرب امگا 3 در رژیم غذایی کودکان، علائم اختلال و رشد مانند اوتیسم و بیش فعالی را کاهش می دهد.

گیاه خرفه برای درمان بیماری های گوارشی:

بعضی افراد از جایگزینی درمان های بالینی برای درمان بیماری ها دریغ می ورزند، اما در طب سنتی چینی از خرفه برای درمان اسهال و خونریزی دستگاه گوارش گرفته تا بواسیر و اسهال خونی استفاده می شده است. این فواید عمدتا در ترکیبات ارگانیک خرفه وجود دارند که شامل دوپامین، مالیک اسید، سیتریک اسید، آلانین، گلوکز و دیگر مواد می شوند.

گیاه خرفه یک مراقبت کننده از پوست:

خرفه به درمان گستره ی وسیعی از بیماری های پوستی کمک می کند. مطالعه ای که در سال 2004 انجام شد، تشخیص داده شد که برگ های خرفه حاوی مقدار زیادی ویتامین آ است. این ویتامین، در ترکیب با نوشیدنی های دیگر، موجود در این گیاه به آن معنا است که می تواند به کاهش التهاب کمک کند زمانی که به صورت موضعی استفاده شود. زمانی که خرفه به صورت خوراکی مصرف می شود، می تواند به بهبود پوست، کاهش چین و چروک و تحریک برای التیام سلول های پوستی جهت از بین بردن جای زخم ها و لکه های آن کمک کند.

ظرفیت ضد سرطانی خرفه:

روغن دانه خرفه خواص آنتی اکسیدانی و ضد تکثر است که می تواند شدت فعالیت اکسایشی را کاهش دهد. طی آزمایش بر روی سلول های سرطانی، روغن دانه خرفه رشد سلول های سرطانی را مهار کرد. مطالعات بیشتری جهت کشف خواص ضد سرطانی خرفه نورد نیاز است.

خرفه برای بهبود بینایی:

ویتامین آ و بتا کاروتن موجود در خرفه، هر دو در بهبود سلامت چشم و بینایی مرتبط هستند. این دو می توانند به جلوگیری از انحطاط رنگدانه های چشم و آب مروارید؛ با نابود کردن رادیکال های آزاد، کمک کنند.

گیاه خرفه برای استحکام استخوان ها:

مواد معدنی موجود در خرفه، آن را به یک انتخاب سالم برای افرادی که می خواهند پوکی استخوان را کاهش دهند، تبدیل کرده است. کلسیم، منیزیم، آهن و منگنز تمامی عناصری هستند که برای گسترش بافت استخوانی و تسریع فرآیند التیام استخوان ها الزامی هستند. همانطور که خرفه حاوی این مواد مغذی مهم برای سلامتی استخوان است، مصرف آن ممکن است مانع از پوکی استخوان نیز گردد.

گیاه خرفه برای بهبود گردش خون:

محتوای بالای آهن و مس در خرفه به معنای آن است که این محتوا می تواند به تحریک تولید گلبول های قرمز خون کمک کند. هر دوی این مواد معدنی برای افزایش گردش به وسیله تحویل اکسیژن به قسمت های ضروری بدن، ضروری می باشند. همچنین این مواد معدنی سرعت التیام سلول ها و اندام را تسریع می کنند.

دانه های خرفه برای خونریزی غیر عادی رحم:

یک مطالعه محدود بالینی اثر دانه های خرفه را سنجید و تاثیر آن را در کاهش مدت و مقدار خونریزی رحم را دریافت.

گیاه خرفه برای آسم:

یک آزمایش بالینی کوچک، اثر تنفسی مصرف دهانی عصاره خرفه را در قیاس با داروهای شربت تئوفیلین و اسپری سالبوتامول سنجید. عصاره خرفه بهبود را در عملکرد تنفسی مانند تئوفیلین نشان داد.

گیاه خرفه برای جلوگیری از سردردها مانند میگرن:

ویتامین B2 موجود در خرفه یک گزینه اثبات شده در ارتباط سردردهای میگرنی است. پزشکان به طور معمولی ریبوفلاوین را در دوزهای بالای 400 میلی گرم تجویز می کنند. به ویژه به عنوان یک درمان مسکن برای سردردها و برای افرادی که به صورت مداوم سردردها ی میگرنی را تجربه می کنند.

نشان داده شده است که تغذیه شدن با خوراکی های سرشار از ویتامین B2 به عنوان یک درمان طبیعی بوده و برای کاهش تکرار میگرن استفاده می شود، همچنین باعث کاهش علائم و درد حین میگرن و البته کاهش مدت آن می شود.