شما هم طرفدار جگر مرغ هستید؟ این خبرو از دست ندهید
جگر مرغ اگر ارگانیک تهیه شده باشد خوردن آن برای کاهش استرس و تقویت پوست و مو و درمان برخی بیماری ها بسیار مفید و موثر است.
خبرنگار
: یکتا محمدپور
جگر مرغ مفید یا مضر؟؟؟
جگر مرغ سرشار از آهن است که نقش مهمی در روند خونسازی دارد و بسیاری از بیماریها را درمان می کند. ولی این غذای سنتی به علت اینکه مواد هورمونی به مرغ ها تزریق می کنند به یکی از غذاهای مضر برای بدن تبدیل شده است که مصرف آن برای افراد مضر است.
نکاتی در مورد خواص جگر مرغ
جگر مرغ مفید برای مبارزه با استرس
خوردن جگر مرغ برای کسانی که خیلی سخت کار می کنند و استرس دارند، مفید است. مواد مغذی موجود در جگر مرغ، با استرس مبارزه می کنند و موجب بهبود وضعیت خواب می شود.
تقویت ذهن، انرژی و سیستم ایمنی
جگر مرغ سرشار از آهن، زینک، فسفر و منیزیم است و ذخیره سلول های قرمز خون را افزایش می دهد و سبب تقویت ذهن سیستم ایمنی می شود.
سلامت دندان ها و استخوان ها با جگر مرغ
فسفر موجود در جگر مرغ فوایدی عالی برای سلامت دندان ها و استخوان ها دارد و به رشد استخوان ها و دندان ها در کودکان کمک می کند.
جگر مرغ برای حفظ سلامت پوست، مو و ناخن
جگر مرغ حاوی پروتئین است که به حفظ سلامت پوست، مو و ناخن ها کمک می کند.
درمان کم خونی با جگر مرغ
جگر مرغ سرشار از آهن و ویتامین ب 12 است که نقش مهمی در روند خونسازی دارد. ویتامین B12 می تواند به تولید سلول های قرمز خون کمک کرده و عملکرد سلول ها را افزایش دهد و در تولید سلول های قرمز خون و جلوگیری از کم خونی نقش دارد.
تقویت بینایی با خوردن جگر مرغ
جگر مرغ سرشار از ویتامین A به شکل رتینول، آلفا کاروتن، بتاکاروتن و لیکوپن است که برای تقویت بینایی مفید است.
جگر مرغ برای رفع و جلوگیری از بیماری ها
جلوگیری از آلزایمر با جگر مرغ
جگر مرغ در مبارزه با آلزایمر تاثیر دارد و ویتامین B12 موجود در آن به تقویت حافظه کمک می کند.
خواص جگر مرغ برای سلامت بافت های بدن
جگر مرغ حاوی 2.3 میلی گرم ریبوفلاوین است که از ترک یا پوسته پوسته شدن گوشه های دهان جلوگیری می کند. ریبوفلاوین، برای تولید مثل، رشد و ترمیم بافت های بدن از جمله پوست ضروری است.
درمان پلاگر با جگر مرغ
جگر مرغ از منابع عالی نیاسین هستند و کمبود آن در بدن به شکل پلاگر ظاهر شده و موجب هذیان، اسهال، التهاب غشاء مخاطی و پوسته شدن پوست منجر می شود.
جگر مرغ موثر در کمک به باروری
جگر مرغ حاوی فولات است و برای زنان باردار و زنانی که قصد بارداری دارند مفید است و به باروری کمک کرده و از نقص لوله عصبی جنین پیشگیری می کند.
چرا نباید جگر مرغ را مصرف کرد؟
با همه فواید جگر مرغ که در بالا آورده ایم خوردن این غذای خوشمزه توصیه نمی شود زیرا :
در پرورش مرغ ها از مواد هورمونی استفاده شود. هنگامی که به مرغ آنتی بیوتیک تزریق می کنند باید 5 تا 14 روز از کشتار آن خودداری کنند اما این مسئله رعایت نمی شود و در بسیاری از مرغداری ها چند ساعت قبل از کشتار مرغ به آن آنتی بیوتیک می دهند.
بنابراین مقدار زیادی از این دارو ها، در جگر مرغ باقی می مانند زیرا جگر، محل سم زدایی است و بسیاری از دارو ها، قبل از دفع از بدن، داخل جگر به روش های مختلف آنزیمی، خنثی می شوند.
به همین دلیل هم بسیاری از جگرهای مرغ، آلودگی بالایی، بخصوص به آنتی بیوتیک ها دارند. اما گوشت مرغ، کمتر تحت تاثیر آنتی بیوتیک ها قرار می گیرد و این دارو بیشتر در جگر و کلیه های مرغ تجمع پیدا می کنند.
چرا نباید جگر مرغ بخوریم؟
آنتی بیوتیک ها، فلزات سنگین و سموم بیشتردر بافت نرم تجمع می یابند و از آنجایی که جگر هم بافت نرمی است این گونه مواد در این بافت رسوب می کنند و با خوردن جگر، آنتی بیوتیک ها، به بدن انسان منتقل شده و باعث به خطر افتادن سلامتی می شوند. پس اگر از نحوه پرورش مرغ مطلع نیستید آن را مصرف نکنید.
متاسفانه گاهی برخی آنتی بیوتیک های ممنوع هم مرغداری ها استفاده می شوند به همین علت باید مرغ های بسته بندی زیرنظر سازمان دامپزشکی از فروشگاه های معتبر خریداری کنید و پیش از مصرف گوشت مرغ آن را حسابی بپزید زیرا فرآیند پخت و پز باعث از بین رفتن برخی از این آنتی بیوتیک ها می شود.
همچنین مصرف جگر مرغ برای مبتلایان به بیماری های قلبی عروقی، چربی خون بالا و نقرس مضر است. جگر مرغ از غذاهای با کلسترول بالا محسوب می شود، مصرف زیاد جگر مرغ باعث افزایش کلسترول و در نتیجه بیماری قلبی می شود.
مگر مرغ ارگانیک در ایران داریم که جگری ارگانیک داشته باشه ....
مرغ رسمی یا ارگانیک خیلی سخت در دسترس هست پس کلا جگر مرغ نخورید
بسیار مقاله خوبی بود متشکر از همه شما عزیزان .
درود بر کاینات
B12
تغییراتی وشروع وایمان به تغییرات
پس مراقب باشم
سپاس
369
الان کسی جیگر مرغ نمیخره تعریف کردن وشروع کردن تبلیغ خوبی میکنن گوشتش قوت ندارم چی برسه به جیگرش
آخرش بخوریم یا نخوریم
بخوریم یا نخوریم
به مرغ هیچ هورمونی زده نمی‌شود آنتی بیوتیک برای جلوگیری ازانفلانزا زده می‌شود این دو باهم فرق میکند
همین یک مورد ارزون بود که....
آقا ما جیگر مرغ میخوریم چیزی دیگه نیست شما تبلیغ نکن
همه مردا عاشق جیگر مرغ هستن😅
سلام بله اگر ارگانیک باشه ولی جگر مرغ های بازای بع علت تزریق آمپول های هورمونی تمام موارد سمی وارد جگر میشوند و خوردنش اکیدن توصیه نمی شود
عالی و آموزنده بود
سلام من مرغدارم، این هورمون رو کی به جوجه هام تزریق میکنه؟؟؟؟؟!!!!!! لطفا تحقیق کنید بعد مطلب بنویسید. این حرفها رو از کوچه بازار جمع کردید.
پرهیز از مصرف جگر مرغ مرغداری دلایل دیگه داره.
موفق باشید
سلام برادر مرغدار:
چی چیو موفق باشید و تمام!!! خب دلایلش رو بفرمایید...
همینطور میایید یه حرفی میندازید وسط و برو که بریم!!!
براساس گفته های فوق آنتی بیوتیک باقیمانده در جگرمرغ با پختن از بین می‌رود پس بی ضرر می‌شود ومیتوان آنرا مصرف کرد
یکم اطلاعاتتون رو ببرین بالا که به کسب مرغ‌دارهای محترم آسیب نزنید . هیچ مرغداری از چیزی به اسم آمپول هورمونی استفاده نمیکنه . این به نژاد طیور برمیگرده که اصلاح ژنتیک شدن برای رشد حد اکثری
آقا من یه بار حوس کردم رفتم جگر مرغ گرفتم، بعد که درست کردیم و خوردم فشارم رفت روی ۲۰ و چشم از درد داشت میترکید،جگر هرمونی به هیچ عنوان نخورید، اگه خودتون مرغ ارگانیک پرورش دادین و کشتین بازم ۵۰ درصد بهش اعتماده.چون تمام سموم بدن حیوان در جگرش جمع میشه.
وزارت بهداشت چیکار میکنه؟ چرا نمیتونه جلو اینکارها رو بگیره؟
من یک هفته از خوردن ساندویچ جگر مرغ مسموم بودم و بدنم نرمال نمیشد....مقاله رو خوندم یاد این یک هفته وحشتناک افتادم....واقعا نخورید ارزش نداره حتی یک درصد مسموم بشید
باورکنید تزریق هورمون و آنتی بیوتیک و ... به مرغها واقعیت نداره،اولا هیچ ثمری نداره دوما گیر نمیاد واگه پیدا بشه باتوجه به قیمتش واسه مرغدار صرف نمیکنه،پس بنظرم خوردن گوشت و جگر مرغ هیچ اشکالی نداره من ۶۰ سالمه مرغ رو میخورم جگر مرغ رو میخورم و نه فشار خون دارم نه چربی نه قند و از طرف دیگه روزی دوپاکت هم سیگار میکشم،پس اگر ضرری داشت حتما تا الان تو سینه کش قبرستان بودم
سلام من جیگر مرغ خیلی دوست دارم اما نه به قیمت مریض شدن بعدشم این بهداشت این وسط چه کارست اگه این همه ضرر داره برا چی می فرستن تو بازار
من که عاشقشم خیلیم خوشمزه هست همیشه هم میخورم هیچ مشکلی هم ندارم بنظر من باید آشپز خوبی باشی تا بتونی جگر مرغ بخوری😍😜
نمیدونم کی اولین بار گفت که برا مرغها از هورمون استفاده میشه..این اصلا واقعیت نداره
سلام ..اگر جگر مرغ را در قابلمه با آب فراوان بجوشانید و آبکش کنید وباز یک بار دیگر بجوشانید که ۵ دقیقه در داخل قابلمه بجوشد و آبکش کنید و آبش را دور بریزید هر دو بار .سموم جگر ناشی از تزریق ها از بین می رود و سپس به سلیقه خودتان بپزید و زیاد در رو غن سرخ نکنید ..پیاز و سیر فراوان هم یادتون باشه نوش جان
نمیدونم چرا همه ی کسانی که هورمون داخل مرغ رو تکذیب میکنن و انگار مردم ایران خوراک و درمانه سالم دارن و روش پافشاری میکنن ناشناسن شما در هر شبکه ی اجتمایی که کلا خلاف نظره مردم صحبت میکنن هم نگاه کنید ناشناسن کین از کجا میان رو نمیدونیم فقط 😄
مطالبی که جمع آوری کرده بودید برای من بسیار مفید بود متشکرم خیلی خوب وعالی بود