استخوان های فولادی، روده نو و سالمو یک کیسه صفرای دسته اول با مصرف این دانه در یک وعده غذایی

طبع جو گرم است یا سرد؟ مصلح جو در طب سنتی چیه؟!

این دانه چندمنظوره حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی ضروری برای بدن می‌باشد. علاوه بر ارزش غذایی، طبع و ترکیبات موجود در جو آن را به عنوان یک عنصر مهم در طب سنتی قرار داده است، به طوری که در درمان و حفظ سلامتی بدن کاربرد فراوانی دارد. 

طبع جو از دیدگاه طب سنتی

در دانش طب سنتی، جو به عنوان یکی از مواد غذایی با طبع سرد و خشک معرفی شده است. این توصیف نه تنها به خصوصیات فیزیکی جو اشاره دارد، بلکه نمایانگر تأثیرات گسترده‌ای است که این دانه خوراکی می‌تواند بر سلامت انسان داشته باشد. طبع سرد و خشک جو از دیدگاه طب سنتی نشان دهنده تعادلی است که این ماده غذایی می‌تواند در بدن ایجاد کند، به ویژه در مواردی که تعادل حرارتی و رطوبت بدن دچار اختلال شده باشد.

مصلح جو در طب سنتی

طب سنتی بر این باور است که تعادل طبع‌ها در بدن برای حفظ سلامتی حیاتی است و به همین خاطر، مصرف جو به همراه مصلحاتی چون رازیانه، انیسون و روغن‌های گیاهی توصیه می‌شود. این مصلحات نه تنها خواص جو را بهبود می‌بخشند، بلکه باعث ایجاد تعادل در خواص سرد و خشک آن می‌شوند.

خواص جو برای استخوان‌ها

جو سرشار از مواد معدنی مهمی چون کلسیم، فسفر و مس است که نقش کلیدی در سلامت کلی استخوان‌ها دارند. کلسیم موجود در آب جو حتی ۱۱ برابر بیشتر از شیر است، که این امر مصرف آن را برای تمامی گروه‌های سنی از جمله بزرگسالان و کودکان و نوجوانان در حال رشد ضروری می‌سازد. علاوه بر این، فسفر موجود در جو به افزایش تمرکز کمک می‌کند، این دانه خوش طعم نه تنها برای استحکام استخوان‌ها بلکه برای بهبود عملکرد ذهنی نیز مفید است.

خواص جو برای کم‌خونی

جو به دلیل دارا بودن آهن، به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند و مس موجود در آن نیز به افزایش هموگلوبین خون کمک می‌کند. این ویژگی‌ها جو را به یک گزینه ایده‌آل برای پیشگیری و درمان کم‌خونی تبدیل می‌کنند، به ویژه برای کسانی که به دنبال روش‌های طبیعی و ارزان برای مقابله با این مشکل هستند. مصرف منظم جو می‌تواند تأثیرات مثبتی بر روی سطح آهن خون داشته باشد.

خواص جو برای سلامت روده

جو یکی از غنی‌ترین منابع فیبر است که نقش مهمی در پاک‌سازی بدن از سموم دارد. فیبر موجود در جو به عنوان منبع انرژی برای باکتری‌های مفید در روده بزرگ عمل کرده و به تشکیل اسید بوتیریک کمک می‌کند که نقش اساسی در سلامت سلول‌های روده‌ای دارد. این فرآیند به بهبود عملکرد روده و سهولت در دفع کمک می‌کند، که برای حفظ سلامت گوارشی بسیار مهم است.

خواص جو برای سیستم ایمنی بدن

ترکیبات مغذی موجود در جو، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می‌دهند. همچنین، این دانه خوراکی به بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک می‌کند. طبق بررسی سایت چی شی، مصرف منظم جو می‌تواند تأثیرات مثبتی بر روی توانایی بدن در مقابله با عفونت‌ها داشته باشد و به طور کلی به حفظ سلامت بدن کمک کند.

خواص جو برای پوست

جو به دلیل دارا بودن خواص ویژه‌ای، به افزایش خاصیت ارتجاعی پوست کمک کرده و از آن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این رادیکال‌ها، که در نتیجه واکنش‌های شیمیایی سلول‌ها با اسیدهای چرب اطراف تولید می‌شوند، می‌توانند عوارضی مانند پیری زودرس، چین و چروک، و بیماری‌های مزمن پوستی مانند پسوریازیس و روزاسه را به دنبال داشته باشند. مصرف جو به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند در مقابله با این آسیب‌ها موثر باشد.

خواص جو برای صفرا

جو با داشتن فیبر نامحلول، به کاهش ترشح اسیدهای صفراوی کمک می‌کند که این خاصیت در بدن زنان به خصوصیت مفیدی بدل می‌شود. این تأثیر باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح تری‌گلیسیرید می‌شود، که نه تنها به پیشگیری از تولید سنگ صفرا کمک می‌کند، بلکه فواید کلی برای سلامتی دارد.

خواص جو برای یبوست

فیبرهای محلول و نامحلول موجود در جو نقش مهمی در بهبود عملکرد گوارشی دارند. این فیبرها حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش را تسهیل می‌کنند و به درمان یبوست کمک می‌کنند. استفاده از جو سبوس‌دار توصیه می‌شود، زیرا تمام خواص و فواید جو را در خود دارد.

خواص جو برای کلسترول خون

طبق یک مطالعه منتشر شده در مجله اروپایی تغذیه بالینی، وجود بتاگلوکان در جو به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند. جو به دلیل دارا بودن فیبر بالا، چربی طبیعی و مقدار کم کلسترول، برای افراد مبتلا به کلسترول بالا توسط پزشکان توصیه می‌شود.

خواص جو برای لاغری و کاهش وزن

به دلیل میزان بالای فیبر موجود در جو، این دانه در رژیم‌های غذایی لاغری بسیار توصیه می‌شود. فیبر موجود در جو باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت می‌شود و از مصرف تنقلات غیر ضروری جلوگیری می‌کند، که این خاصیت برای افراد دارای اضافه وزن و کسانی که در رژیم لاغری هستند، مفید است.